L’article R123-19 du Code de la construction et de l’habitation définit comme suit les types de "catégories" :

• 1ère catégorie : au-dessus de 1500 personnes ;
• 2e catégorie : de 701 à 1500 personnes ;
• 3e catégorie : de 301 à 700 personnes ;
• 4e catégorie : 300 personnes et au-dessous, à l’exception des établissements compris dans la 5e catégorie ;
• 5e catégorie : établissements faisant l’objet de l’article R. 123-14 dans lesquels l’effectif du public n’atteint pas le chiffre minimum fixé par le règlement de sécurité pour chaque type d’exploitation.

Voir le texte de loi sur Légifrance

http://www.legifrance.gouv.fr/affic...

Voir le site sur l’accessibilité universelle

http://accessibilite-universelle.ap...